Quản lý Nhà Hàng Chuyên Nghiệp - PROFESSIONAL RESTAURANT MANAGEMENT

25
Tháng 03 2014

Sự kiện đang diễn ra

 Từ: 18:00 - Thứ Ba, Ngày 25-03-2014
 Đến: 18:00 - Thứ Sáu, Ngày 25-07-2014

  Tầng 1, Số 50/16 Phố Phan Văn Trường - Cầu Giấy – Hà Nội, Tầng 1, Số 50/16 Phố Phan Văn Trường - Cầu Giấy – Hà Nội, Số 50/16 Phố Phan Văn Trường, Cầu Giấy, Hà Nội

Quản lý Nhà Hàng Chuyên Nghiệp - PROFESSIONAL RESTAURANT MANAGEMENT

Quản lý Nhà Hàng Chuyên Nghiệp _

 PROFESSIONAL  RESTAURANT MANAGEMENT

MỤC TIÊU SAU KHÓA HỌC, Học viên có thể:

- Lập kế hoạch và chiến lược trong quản lý nhà hàng, hệ thống nhà hàng,

- Nắm các phương pháp tổ chức, vận hành và quản lý nhà hàng/hệ thống nhà hàng chuyên nghiệp và hiệu quả,

- Lập kế hoạch, xây dựng và triển khai kế hoạch kinh doanh, tiếp thị hiệu quả,

- Biết tổ chức, giám sát và huấn luyện đội ngũ nhân sự trong nhà hàng,

- Hiểu biết nghiệp vụ, quy trình phục vụ chuyên nghiệp theo chuẩn quốc tế,

- Nắm rõ tâm lý, kỹ năng CSKH chuyên nghiệp trong kinh doanh nhà hàng,

- Biết quản lý, phân tích và kiểm soát chi phí nhà hàng, đặc biệt tính toán lỗ, lãi và điểm hòa vốn,

- Quản trị chuyên nghiệp các bộ phận như Bar, Thu ngân, Kho và Bếp,

- Nắm rõ việc xây dựng hình ảnh nhà hàng, đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp,

- Lập kế hoạch kinh doanh nhà hàng. 

 

ĐỐI TƯỢNG THAM DỰ:

     -     Các chủ đầu tư mong muốn nâng cao hiểu biết về lĩnh vực mà mình doanh. 

- Lãnh đạo các cấp trong nhà hàng muốn nâng cao năng lực điều hành, quản lý,

- Nhân sự đang làm việc tại các bộ phận trong Nhà hàng muốn nâng cao kỹ năng và nghiệp vụ,

- Những học viên có ý định làm việc trong ngành này, hoặc muốn mở nhà hàng kinh doanh riêng.

 

NỘI DUNG KHÓA HỌC

- Học phần 1 (1 buổi): Nghề quản lý nhà hàng

- Học phần 2 (2 buổi): Nguyên lý và nghệ thuật xây dựng thực đơn

- Học phần 3 (1 buổi): Vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động trong nhà hàng

- Học phần 4 (6 buổi): Quản lý hoạt động nhà hàng

- Học phần 5 (2 buổi): Quản lý bộ phận đồ uống (Bar)

- Học phần 6 (2 buổi): Quản trị bộ phận kho và mua hàng của nhà hàng

- Học phần 7 (1 buổi): Quản trị bộ phận thu ngân

- Học phần 8 (2 buổi): Quản trị nhân sự nhà hàng chuyên nghiệp

- Học phần 9 (1 buổi): Kỹ năng bán hàng cho nhân viên phục vụ

- Học phần 10 (2 buổi): Lập kế hoạch kinh doanh tiếp thị cho nhà hàng

- Học phần 11 (1 buổi): Xây dựng hình ảnh nhà hàng chuyên nghiệp

- Học phần 12 (2 buổi): Quản lý tài chính nhà hàng chuyên nghiệp

- Học phần 13 (4 buổi): Thực tập và khảo sát tại doanh nghiệp; Chuyên đề tốt nghiệp; Tốt nghiệp.

 

THÔNG TIN KHÓA HỌC:

- Khai giảng: 25/03/2014

- Thời lượng: 04 tháng

- Lịch học: Tối T3&5

- Thời gian: 18h00 – 21h00

- Bế giảng: 25/07/2014

 

ĐỊA ĐIỂM

 Tầng 1, Số 50/16 Phố Phan Văn Trường - Cầu Giấy – Hà Nội

 

HỌC PHÍ: 8.500.000 VNĐ.

PHÍ ƯU ĐÃI: 6.900.000 VNĐ.

(Đã bao gồm phí tài liệu, giảng viên, in ấn, tea-break và chứng nhận cuối khóa)

 

GIẢNG VIÊN:

- Các chuyên gia hang đầu trong lĩnh vực Nhà hang – Khách sạn – Du lịch

- Lãnh đạo các Nhà hàng, khách sạn, Công ty Du lịch lớn, có uy tín và giàu kinh nghiệm

Chứng nhận được cấp bởi:

TỔ CHỨC ĐÀO TẠO VÀ TƯ VẤN QUẢN LÝ QUỐC TẾ WIN VIỆT NAM

 

LIÊN HỆ:  Nguyễn Văn Phúc

SỐ ĐIỆN THOẠI : 01675629628

MAIL : Duyphuc.winvietnam@gmail.com

Thông tin liên hệ

Chia sẻ và bình luận